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Choisissez un expert du goût pour développer LA prochaine boisson irrésistible
La clé du succès d'une nouvelle boisson ? Son goût !
Le goût représente le critère le plus important qui déterminera si oui ou non les consommateurs-rices aimeront et achèteront votre boisson. Chaque boisson mérite les meilleurs ingrédients, la recette optimale, et le juste équilibre qui sauront s'adapter aux besoins et aux demandes de vos clients-es.
Une belle innovation et des arguments forts de vente ne suffisent pas, la boisson doit être suffisamment bonne voire addictive pour susciter un second achat auprès de votre cible.
Être accompagné-e par un expert du goût et des arômes pour la formulation de votre boisson vous permettra d'explorer les subtilités organoleptiques à un niveau incomparable. Enlever l'alcool sans retirer le plaisir, masquer les notes déplaisantes d'un ingrédient fonctionnel, ne pas perdre en goût tout en retirant du sucre, établir un équilibre aromatique subtil avec des combinaisons insoupçonnables d'ingrédients, sont autant de tours de magie qu'un expert du goût saura accomplir pour vous.
Un mauvais pas, en revanche, ne sera pas pardonné par vos consommateurs-rices. Un arôme trop prononcé et votre boisson perdra son capital authenticité. Une saveur trop sucrée et elle sera perçue comme unhealthy. Une liste d'ingrédients inadaptée et elle sera taxée d'industrielle. Une liste d'ingrédients trop longue suscitera la méfiance.
Notre force : la science du goût, de votre concept à sa mise en bouteille
Concept et faisabilité
Sourcing des ingrédients
Développement de la recette
Industrialisation
Témoignage client : Alexis Kaplan, cofondateur de KUANTOM
KUANTOM est une start-up parisienne à l'origine d'une machine à cocktails unique proposant des créations de qualité premium de mixologues réputés-es. Alexis Kaplan, son cofondateur, nous livre son expérience de la collaboration avec Your Flavourist.
« KUANTOM cherchait à développer et industrialiser des boissons premium avec des contraintes très spécifiques dans un délai très court. Nous manquions de connaissances en interne sur les process de production, sur les ingrédients ou la règlementation, et il était difficile en tant que start-up de trouver des fournisseurs et partenaires spécialisés et à notre écoute. Le monde de l'industrie et des arômes était pour nous très opaque.
J'ai sollicité Quentin [fondateur de Your Flavourist, ndlr] pour qu’il puisse nous guider et nous conseiller tout au long du processus de développement, de la conception des boissons à leur industrialisation. Avoir son appui et son expérience d’aromaticien dans notre équipe et sur le terrain a été un atout majeur dans la réalisation et la production des recettes et nous a fait gagner un temps très précieux. Le goût premium de nos produits était primordial, et Quentin nous a immédiatement orienté vers les bons ingrédients !
Je recommande sans modération les services de Quentin, qui saura vous écouter, comprendre vos objectifs, et vous guider au mieux, avec proximité et bonne humeur. »
Prenez tout de suite contact avec nous !
Nous répondons à toutes les demandes qui nous sont adressées.
Prendre contactPourquoi confier le développement de votre boisson à Your Flavourist ?
« Le goût avant tout !
Chez Your Flavourist, nous sommes spécialistes du goût et des arômes alimentaires. Le développement de boissons représente une part importante de notre activité.
Fort de dix ans d'expérience en tant qu'aromaticien dans plusieurs maisons d'arômes, dont Symrise et Sensient, j'ai créé Your Flavourist en 2019. Paul, mon associé, m'a rejoint en 2020 et nous avons ouvert en 2022 notre propre laboratoire de recherche et développement au cœur de Paris.
Un aromaticien au service de la formulation de recettes de boissons, c'est la garantie d'une expertise poussée dans le choix et l'association des meilleurs ingrédients aromatiques. C'est aussi un réseau de partenaires et de fournisseurs très étendu. C'est faire le choix de l'indépendance, de la créativité, de l'écoute et de la meilleure prise en charge de votre besoin et de vos problématiques.
Faire appel à nous, c'est faire l'expérience d'un processus créatif cadré, professionnel et efficace. »
Quentin Reyt, aromaticien consultant et expert du goût